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いもぐし

死ぬ前に、

何が食べたいかと聞かれたなら、

僕は間違いなく答えるだろう、

・・・「いもぐし」と




それは、
おばあちゃんが作ってくれた「いもぐし」

間違いない






     出荷できない小粒な里芋を

     皮ごとゆでたあと

     つるっと皮を剥いたところに
     
     竹串をさす



     それを炭火に置いたら

     甘辛い味噌をハケで塗る

     山椒が練りこんであるその味噌は

     ぷ~んっと香ばしい匂いを立てながら

     里芋を優しく包み込む





     味噌が焦げるか焦げないか

     そのときに炭火から上げる



     あふいあふいと言いながら

     ほおばった芋串


     
     ぬめっとした里芋の甘さが

     トロトロと口の中に溶けてゆく



     山椒と味噌の香りが

     つーんっと脳みその裏を刺激する



     おばちゃんの「いもぐし」

     あまっかれぇ「いもぐし」





でも僕は、

肝心のその味噌の作り方を知らない



学校から帰ってきて、

いつも食べていたのに、

僕はその味噌の作り方を知らない



みんなの歌を見ながら、

何となく食べていたのに、

僕はその味噌の作り方を知らない



ある日の夕方、

おばあちゃんはコタツで眠るように死んでいた。

その日も「いもぐし」を楽しみに帰った。




僕は、

その味噌の作り方を、

ずっと知らない・・・。














つづく・・・
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テーマ:群馬県から - ジャンル:地域情報

  1. 2008/03/22(土) 00:59:06|
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